Martha-Brot

Foto Martha-Brot

Das Brot wurde kreiert für Martha, die Hütte auf dem Wiesbadener Neroberg. Dafür kochen wir einen Teil des Mehles mit Wasser, was eine saftige, fluffige Krume mit einer langen, natürlichen Frischhaltung ergibt. Dies in Verbindung mit etwas Honig sorgt für ein ausgezeichnetes Aroma. Im Online-Shop bestellen

Stückgewicht: 750 g

Getreidemischung:

Dinkel 96,2%, Roggen 3,8%

Ergebnisse des Brot-Tests: 2020 sehr gut, 2021 gut

Nutri-Score-B

Brennwerte

Allergene:

Zusatzstoffe:

pro  100g:  /  Stück:
kj: 940  /  7.050

kcal: 222  /  1.665

Fett: 1,1 g  /  8,3 g

dav. ges. Fetts.: 0,2 g  /  1,5 g

Kohlenhydrate: 42,0 g  /  315,0 g

davon Zucker: 1,3 g  /  9,8 g

Ballaststoffe: 4,4 g  /  33,0 g

Eiweiß: 8,8 g  /  66,0 g

Salz: 1,9 g  /  14,3 g

Ja Gluten
Nein Weizen Ja Roggen Nein Hafer
Ja Dinkel Nein Gerste Nein Emmer
Nein Einkorn Nein Kamut  

Nein Eier Nein Erdnüsse
Nein Soja Nein Milch

Nein Schalenfrüchte
Nein Mandeln Nein Haselnüsse Nein Walnüsse
Nein Kaschun. (Cashew) Nein Pecanüsse Nein Paranüsse
Nein Pistazien Nein Macadamia-/Queenslandnüsse

Nein Sellerie Nein Senf
Nein Sesam Nein Krebstiere
Nein Fische Nein SO2/Sulfite
Nein Lupinen Nein Weichtiere
Nein Farbstoff
Nein Konservierungsstoff
Nein Antioxidationsmittel
Nein Nitrat oder Nitritpökelsalz
Nein Geschmacksverstärker
Nein geschwärzt
Nein gewachst
Nein Phosphat
Nein Süßungsmittel
Nein Tafelsüße
Nein enthält eine Phenylalaninquelle
Nein kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
Zusatzinfo:
Ja Lactosefrei
Ja Vegetarisch
Nein Vegan
Enthält weiter:
Nein Alkohol
Nein Chinin
Nein Coffein
Nein Fruchtzucker
Ja Hefe
Nein Milcheiweiß
Nein Taurin
Nein Zimt
Im Betrieb werden Rohstoffe mit glutenhaltigem Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte wie Mandeln und Haselnüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere verarbeitet.
Version vom 09.12.2021 16:24:52

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